Cocktails
Cocktails Signature
Des créations originales inspirées des saveurs andines et tropicales. L'aguardiente y rencontre les fruits exotiques, les épices et les amers pour des cocktails audacieux, identitaires et équilibrés.
12
Piquero Patas Azules
Tequila · Orange · Blue Curaçao · Bitter à l'orange
15
Ñusta Sour
Aguardiente · Jus d'orange · Citron · Sirop simple
Trópico Sour — 16
Aguardiente · Fruit de la passion · Jus d'ananas · Vodka · Sirop simple · Blanc d'œuf
14
B-With Me
Vodka · Liqueur de banane · Whiskey irlandais · Jus d'ananas · Style daiquiri
10
Ñeque
Aguardiente · Citron · Sirop simple
12
Canelazo (chaud ou froid)
Aguardiente · Rhum · Sirop d'ishpingo · Naranjilla
15
Sumak Kawsay
Aguardiente · Triple sec · Fruit de la passion · Sirop tiki
14
Mojito de Playa
Aguardiente · Rhum réserve · Citron vert · Fruit de la passion · Orgeat · Sirop simple
El Taita — 19
Aguardiente · Campari · Vermouth doux
Guacamayo — 16
Aguardiente · Galliano · Campari · Jus d'ananas · Citron · Orgeat
19
Conquistador
Rhum blanc · Brandy · Aguardiente · Jus d'ananas · Citron
16
Machala
Aguardiente · Liqueur de banane · Liqueur de café · Crème
Cocktail Signature Kawsay
Citron vert · Aguardiente · Sirop d'orgeat · Thym · Jus de fruit de la passion
Maison
Colada de la Muerte — 14
Combinaison audacieuse de liqueurs et fruits tropicaux. Réservée aux courageux.
Pour les braves
Rompope — 12
Liqueur crémeuse à base d'œufs, lait, rhum et épices. L'eggnog équatorien.
Michelada Ecuatoriana
Citron · Sauce Worcestershire · Tabasco. Légèrement piquante et rafraîchissante.
Jus Naturels & Mocktails
Les jus naturels, faits de fruits tropicaux frais, offrent des saveurs authentiques et rafraîchissantes. Les mocktails proposent des boissons sans alcool créatives, alliant fruits, herbes et bulles.
Jus naturels
Jus de mûre — 6
Jus naturel de mûre.
Jus de fruit de la passion — 6
Jus naturel de fruit de la passion.
Jus de naranjilla — 6
Jus naturel de naranjilla.
Jus de mangue — 6
Jus naturel de mangue.
Jus de guanábana — 6
Jus naturel de guanábana.
Jus de tomate de árbol — 6
Jus naturel de tomate de arbre.
Jus de tamarin — 6
Jus naturel de tamarin.
Avena à la naranjilla — 7
Mélange d'avoine et de jus de naranjilla.
Avena Quacker — 8
Boisson d'avoine naturelle à la façon équatorienne, crémeuse et rafraîchissante.
Horchata Lojana — 7
Infusion de 30 plantes médicinales de Loja, Équateur. Florale, douce et aromatique.
Smoothies
Smoothie Verde — 9
Smoothie de fruits tropicaux verts, épinards et citron. Fraîche et énergisant.
Smoothie Tamarindo — 10
Smoothie tamarin, banane et gingembre. Aigre-doux, tropical et très rafraîchissant.
Smoothie Guayaba — 10
Smoothie crémeux à la goyave naturelle, lait de coco et citron.
Morada Oat Shake — 10
Shake à base de maïs violet andin et avoine. Épicé, onctueux et savoureux.
Mocktails
Maracuyá Andina Spritz — 10
Sirop de fruit de la passion · Citron · Soda · Trait de grenadine
Piña Fizz by Cami — 10
Jus d'ananas · Sirop de gingembre · Miel · Eau pétillante
Cucumbre Mojito — 10
Menthe · Citron · Soda · Sirop de concombre
Avena Spritz — 10
Avoine · Eau pétillante · Sirop d'ishpingo · Bitter à l'orange
Mocktail
Tamarindo Ice Tea — 8
Thé glacé artisanal au tamarin naturel. Aigre-doux, tropical et très rafraîchissant.
Café & Boissons Chaudes
Des cafés équatoriens et des créations chaudes inspirées des saveurs locales. Du grain à la tasse, avec l'âme des Andes.
Cafés
Espresso — 3
Espresso.
Ecuatoriano — 3.50
Café équatorien.
Cappuccino — 4.50
Cappuccino.
Moka — 5
Espresso au chocolat et lait vapeur. Doux et équilibré.
Latte Salprieta — 9
Latte avec une touche de salprieta et épices équatoriennes. Aromatique et unique.
Latte Maduro — 8
Latte aux notes de banane plantain mûre caramelée. Doux et crémeux.
Latte Humita — 8
Latte aux notes de maïs doux et vanille, inspiré de la humita équatorienne.
Boissons chaudes
Chocolat Chaud — 4
Chocolat chaud maison.
Thé — 3
Thé au choix.
Horchata Lojana chaude — 7
Infusion de 30 plantes médicinales de Loja, Équateur. Florale, douce et aromatique.
Classiques
Les grands incontournables de la mixologie internationale. Des recettes intemporelles, maîtrisées avec précision, où chaque détail respecte l'élégance et l'esprit du cocktail original.
Negroni — 14
Gin, vermouth rouge et Campari sur glace, avec un zeste d'orange. Le classique italien.
Old Fashioned — 12
Whisky, sucre, Angostura et zeste d'orange. L'éternel classique.
Manhattan — 13
Whisky de seigle, vermouth doux et Angostura. Élégant et intemporel.
Long Island Iced Tea — 15
Vodka, gin, rhum, tequila, triple sec et citron vert. Le classique des classiques.
Martinis — 12
Disponible en version Classique, Espresso, Dirty ou Wet.
Whiskey Sour — 13
Whisky, citron frais et sirop de sucre. Équilibré et rafraîchissant.
Margarita — 10
Tequila, triple sec et citron vert frais. La margarita classique, bien préparée.
Veuillez nous aviser de toute allergie ou intolérance alimentaire. Les prix sont en dollars canadiens, taxes en sus.